Receta de desayuno vegetariano con alto contenido de proteínas

por | noviembre 12, 2017

Si quiere alimentos proteicos,pero comer sin carnes,pruebe esta receta de desayuno con alto contenido de proteínas para vegetarianos y deportistas:

Desayuno proteico de tortilla vegetariana

Ingredientes

4 huevos
1 pimiento verde picado
1 cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de leche
1/4 taza de queso suizo rallado
3/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

En una sartén a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla y luego cocine el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernas, de 4 a 5 minutos. Transfiera a un recipiente y espolvoree la mitad de la sal sobre ellos. Mezcle los huevos, la leche, la pimienta negra y la sal restante en un recipiente aparte. En la misma sartén que se usa para cocinar las verduras, derrita la mantequilla restante a fuego medio y luego vierta la mezcla de huevo en la sartén. Cocine hasta que el huevo comience a asentarse en el fondo de la sartén, aproximadamente 2 minutos. Espolvoree el queso sobre la tortilla seguida de la mezcla de vegetales. Usando una espátula, doble suavemente la mitad de la tortilla sobre las verduras. Continúe cocinando hasta el punto de cocción deseado.

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