Las hamburguesas veganas pueden ser una opción saludable y sostenible para aquellas personas que no consumen productos de origen animal. Algunos beneficios de las hamburguesas veganas incluyen:

Pueden ser más saludables que las hamburguesas convencionales, ya que no contienen carne, que puede ser alta en grasas saturadas y colesterol.

Pueden ayudar a reducir el impacto ambiental de la producción de carne, ya que la producción de plantas suele ser más eficiente en términos de recursos y emisiones de gases de efecto invernadero.

Pueden ser una opción más económica que la carne, especialmente si se compran ingredientes a granel.

Pueden ser una buena opción para aquellas personas que siguen dietas vegetarianas o veganas por razones éticas o de salud.

Es importante tener en cuenta que algunas hamburguesas veganas pueden ser altas en sodio y grasas saturadas debido a la adición de ingredientes como el aceite y los condimentos. Es importante leer las etiquetas nutricionales y elegir opciones más saludables si es posible.

21 Recetas de hamburguesas casera veganas y saludables

1 – Hamburguesas veganas con semillas de girasol

Para hacer hamburguesas veganas con semillas de girasol, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 taza de semillas de girasol
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de garbanzos cocidos y triturados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de cumin
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• Lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste para añadir a tu hamburguesa

Preparación:

1. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos minutos hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla las semillas de girasol, el pan rallado, el caldo de verduras, los garbanzos triturados, la cebolla y el ajo sofritos, el cumin, el pimentón ahumado y la sal. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave.
3. Forma la masa en hamburguesas de tamaño deseado y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
4. Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. Disfruta!

2 – Hamburguesas veganas con remolacha y avena

Para hacer hamburguesas veganas con remolacha y avena, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de garbanzos cocidos y triturados
• 1 remolacha cocida y triturada
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de cumin
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• Lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste para añadir a tu hamburguesa

Preparación:

1. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos minutos hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla la avena, el pan rallado, el caldo de verduras, los garbanzos triturados, la remolacha triturada, la cebolla y el ajo sofritos, el cumin, el pimentón ahumado y la sal. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave.
3. Forma la masa en hamburguesas de tamaño deseado y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
4. Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. Disfruta!

3 – Hamburguesas veganas con almendras

Para hacer hamburguesas veganas con almendras, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 taza de almendras molidas
• 1 taza de avena
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de cumin
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• Lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste para añadir a tu hamburguesa

Preparación:

1. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos minutos hasta que estén suaves.
2. En un tazón grande, mezcla las almendras molidas, la avena, el pan rallado, el caldo de verduras, la cebolla y el ajo sofritos, el cumin, el pimentón ahumado y la sal. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave.
3. Forma la masa en hamburguesas de tamaño deseado y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
4. Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. Disfruta!

4 – Receta de hamburguesas veganas con semillas de chia

Para hacer hamburguesas veganas con semillas de chia, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1/4 taza de semillas de chia
• 3/4 taza de agua
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de garbanzos cocidos y triturados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de cumin
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• Lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste para añadir a tu hamburguesa

Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcla las semillas de chia y el agua y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se forme una gelatina.
2. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos minutos hasta que estén suaves.
3. En un tazón grande, mezcla la gelatina de chia, el pan rallado, el caldo de verduras, los garbanzos triturados, la cebolla y el ajo sofritos, el cumin, el pimentón ahumado y la sal. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave.
4. Forma la masa en hamburguesas de tamaño deseado y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
5. Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. Disfruta!

5 – Receta de hamburguesas veganas con semillas de lino

Para hacer hamburguesas veganas con semillas de lino, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1/4 taza de semillas de lino
• 3/4 taza de agua
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de garbanzos cocidos y triturados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de cumin
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• Lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste para añadir a tu hamburguesa

Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcla las semillas de lino y el agua y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se forme una gelatina.
2. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos minutos hasta que estén suaves.
3. En un tazón grande, mezcla la gelatina de lino, el pan rallado, el caldo de verduras, los garbanzos triturados, la cebolla y el ajo sofritos, el cumin, el pimentón ahumado y la sal. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave.
4. Forma la masa en hamburguesas de tamaño deseado y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
5. Sirve las hamburguesas en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. Disfruta!

6 – Como hacer hamburguesas veganas de lentejas caseras

Para hacer hamburguesas de lentejas caseras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de lentejas rojas cocidas
• 1/2 cebolla mediana picada
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharada de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Sigue estos pasos para hacer hamburguesas de lentejas caseras:

1. En un recipiente grande, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla picada, la harina de avena, el huevo, el cilantro y el comino. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Forma la mezcla en pequeñas hamburguesas y colócalas en una bandeja engrasada.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas de lenteja hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve calientes.

Estas hamburguesas de lenteja son fáciles de hacer y son una excelente opción vegetariana o vegana. Puedes servirlas en un pan integral con lechuga, tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Disfruta de tu comida saludable y deliciosa!

7 – Hamburguesas veganas con aceitunas negras y nueces

Para hacer hamburguesas veganas con aceitunas negras y nueces, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 taza de nueces
• 1 taza de aceitunas negras, picadas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de arroz cocido
• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de queso rallado vegano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, procesa las nueces hasta que estén muy finas. Agrega las aceitunas picadas, la cebolla, el ajo, las espinacas, el arroz cocido, la harina de avena, el queso rallado vegano, un poco de aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto. Procesa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y se forme una masa suave.
2. Forma la masa en hamburguesas de unos 1/2 pulgada de grosor y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Cocina en el horno precalentado a 180°C por unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
3. Sirve las hamburguesas calientes con tus ingredientes favoritos para hamburguesas, como rodajas de tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa de tu elección.

¡Espero que te guste esta receta! Si quieres hacer alguna variación, puedes agregar otros ingredientes como lentejas cocidas, garbanzos cocidos o incluso remolacha rallada. ¡Diviértete cocinando!

8 – Receta de hamburguesa casera vegana de frijoles y verduras

Para hacer una hamburguesa vegana de frijoles y verduras, puedes seguir los siguientes pasos:

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

• 1 taza de frijoles cocidos (puedes usar frijoles negros, rojos o blancos)
• 1 taza de verduras ralladas (puedes usar zanahoria, brócoli, espinacas, calabacín, etc.)
• 1/2 taza de avena molida
• 1/4 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de caldo de verduras en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de coco o aceite vegetal para cocinar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla los frijoles cocidos, las verduras ralladas, la avena molida, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el caldo de verduras en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Forma cuatro hamburguesas con la mezcla y colócalas sobre una bandeja o plato.
3. Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco o aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sirve las hamburguesas en bollos o panecillos, junto con tus condimentos y aderezos favoritos. ¡Disfruta!

9 – Receta de hamburguesa casera vegana de arroz yamani frijoles y verduras

Para hacer una hamburguesa vegana de arroz yamani, frijoles y verduras, puedes seguir los siguientes pasos:

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

• 1 taza de arroz yamani cocido
• 1 taza de frijoles cocidos (puedes usar frijoles negros, rojos o blancos)
• 1 taza de verduras ralladas (puedes usar zanahoria, brócoli, espinacas, calabacín, etc.)
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de caldo de verduras en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de coco o aceite vegetal para cocinar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el arroz yamani cocido, los frijoles cocidos, las verduras ralladas, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el caldo de verduras en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Forma cuatro hamburguesas con la mezcla y colócalas sobre una bandeja o plato.
3. Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco o aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sirve las hamburguesas en bollos o panecillos, junto con tus condimentos y aderezos favoritos. ¡Disfruta!

10 – Hamburguesa casera vegana de lentejas verduras asadas y semillas de girasol

¡Hola de nuevo! Aquí tienes una receta de hamburguesa vegana de lentejas, verduras asadas y semillas de girasol:

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 taza de verduras asadas (puedes usar cualquier verdura que te guste, como berenjenas, calabacines, champiñones, etc.)
• 1/2 taza de semillas de girasol tostadas
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, las verduras asadas picadas, las semillas de girasol, la cebolla, el ajo, el comino y la cúrcuma. Salpimenta al gusto.
2. Con las manos, forma la mezcla en hamburguesas de tamaño deseado.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve caliente, con tus ingredientes favoritos para acompañar. ¡Disfruta!

11 – Hamburguesa casera vegana de lentejas espinacas y semillas de girasol

Para hacer una hamburguesa vegana de lentejas, espinacas y semillas de girasol, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 taza de espinacas cocidas y picadas finamente
• 1/2 taza de semillas de girasol
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de cilantro picado finamente
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cumin molido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la hamburguesa, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, las espinacas picadas, las semillas de girasol, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y el cumin. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla de nuevo.
3. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las hamburguesas calientes con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa. ¡Disfruta!

12 – Hamburguesa casera vegana de garbanzos espinacas y semillas de girasol

Para hacer una hamburguesa vegana de garbanzos, espinacas y semillas de girasol, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos y machacados
• 1 taza de espinacas cocidas y picadas finamente
• 1/2 taza de semillas de girasol
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de cilantro picado finamente
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cumin molido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la hamburguesa, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla los garbanzos machacados, las espinacas picadas, las semillas de girasol, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y el cumin. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla de nuevo.
3. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las hamburguesas calientes con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa. ¡Disfruta!

13 – Hamburguesa casera vegana de quinua y verduras

Para hacer una hamburguesa vegana de quinua y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de quinua cocida
• 1 taza de verduras cocidas y picadas finamente (puedes usar cualquier verdura que te guste, como zanahorias, brócoli, calabacín, etc.)
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de cilantro picado finamente
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cumin molido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la hamburguesa, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la quinua cocida, las verduras picadas, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y el cumin. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla de nuevo.
3. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las hamburguesas calientes con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa. ¡Disfruta!

14 – amburguesa casera vegana de quinua garbanzos y verduras

Para hacer una hamburguesa vegana de quinua, garbanzos y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de quinua cocida
• 1 taza de garbanzos cocidos y machacados
• 1 taza de verduras cocidas y picadas finamente (puedes usar cualquier verdura que te guste, como zanahorias, brócoli, calabacín, etc.)
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de cilantro picado finamente
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cumin molido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la hamburguesa, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la quinua cocida, los garbanzos machacados, las verduras picadas, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y el cumin. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla de nuevo.
3. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las hamburguesas calientes con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa. ¡Disfruta!

15 – amburguesa casera vegana de quinua morron verde y espinaca

Para hacer una hamburguesa vegana de quinua, morrón verde y espinacas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de quinua cocida
• 1 taza de morrón verde cocido y picado finamente
• 1 taza de espinacas cocidas y picadas finamente
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de cilantro picado finamente
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cumin molido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para hacer la hamburguesa, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la quinua cocida, el morrón verde picado, las espinacas picadas, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y el cumin. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla de nuevo.
3. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las hamburguesas calientes con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa. ¡Disfruta!

16 – Hamburguesa casera vegana de quinua berenjena y espinaca

Aquí te dejo una receta de hamburguesa vegana de quinua, berenjena y espinaca:

Ingredientes:

• 1 taza de quinua cocida
• 1 berenjena mediana, cortada en cubos pequeños
• 1 taza de espinacas frescas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla mediana, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/4 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.
2. En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio y saltear la berenjena hasta que esté suave y dorada. Retirar de la sartén y reservar.
3. En la misma sartén, calentar la otra cucharada de aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se hayan ablandado.
4. En un recipiente grande, mezclar la quinua cocida, la berenjena, la cebolla, el ajo y las espinacas salteados. Añadir la harina de avena, el pan rallado, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Con las manos húmedas, formar la masa en hamburguesas del tamaño deseado y colocarlas en la bandeja para hornear. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
6. Servir calientes en una hamburguesa vegana o en una cama de lechuga con tomates, pepinillos y cualquier otro ingrediente deseado. ¡Disfruta!

17 -Receta de hamburguesa casera vegana de champiñones y lentejas

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