10 recetas de hamburguesas vegetarianas proteicas

por | enero 2, 2023

1 – Receta de hamburguesa casera proteica con lentejas

Aquí te dejo una receta de hamburguesa vegana proteica:

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de avena molida
  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 1/2 cebolla mediana, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
  3. En un recipiente grande, mezclar las lentejas cocidas, los garbanzos cocidos, el caldo de verduras, la avena molida, las semillas de chía, el comino, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Con las manos húmedas, formar la masa en hamburguesas del tamaño deseado y colocarlas en la bandeja para hornear. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  5. Servir calientes en una hamburguesa vegana o en una cama de lechuga con tomates, pepinillos y cualquier otro ingrediente deseado. ¡Disfruta!

Esta hamburguesa vegana es rica en proteínas gracias a la combinación de lentejas y garbanzos, que son fuentes vegetarianas de proteínas completas. Además, la avena y las semillas de chía añaden un boost adicional de proteína y fibra.




2 – Receta de hamburguesa casera vegetariana proteica con semillas

Aquí te dejo una receta de hamburguesa vegana proteica con semillas:

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de avena molida
  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 1/2 taza de semillas de cáñamo
  • 1/2 cebolla mediana, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
  3. En un recipiente grande, mezclar las lentejas cocidas, los garbanzos cocidos, el caldo de verduras, la avena molida, las semillas de chía, las semillas de cáñamo, el comino, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Con las manos húmedas, formar la masa en hamburguesas del tamaño deseado y colocarlas en la bandeja para hornear. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  5. Servir calientes en una hamburguesa vegana o en una cama de lechuga con tomates, pepinillos y cualquier otro ingrediente deseado. ¡Disfruta!

Esta hamburguesa vegana es rica en proteínas gracias a la combinación de lentejas y garbanzos, que son fuentes vegetarianas de proteínas completas. Además, la avena, las semillas de chía y las semillas de cáñamo añaden un boost adicional de proteína y fibra. Las semillas de cáñamo también son una fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son importantes para la salud del corazón y la función cerebral.

Cuantas proteinas aproximadaS tiene esta ultima receta

Aquí hay algunas estimaciones de las cantidades de proteínas presentes en algunos de los ingredientes clave:

  • Lentejas cocidas: 9 gramos de proteínas por cada taza
  • Garbanzos cocidos: 7,5 gramos de proteínas por cada taza
  • Avena molida: 5 gramos de proteínas por cada media taza
  • Semillas de chía: 4 gramos de proteínas por cada media taza
  • Semillas de cáñamo: 10 gramos de proteínas por cada media taza

Teniendo en cuenta que la receta incluye 1 taza de lentejas cocidas, 1 taza de garbanzos cocidos, 1/2 taza de avena molida, 1/2 taza de semillas de chía y 1/2 taza de semillas de cáñamo, se podría estimar que la hamburguesa contiene alrededor de 45 gramos de proteínas. Sin embargo, esta estimación puede variar dependiendo de las cantidades exactas de cada ingrediente utilizado y de cualquier ingrediente adicional que se añada a la hamburguesa




3 – Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con brocoli almendras y semillas de chia

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli picado
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • Sal y especias al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el brócoli picado, las almendras molidas, las semillas de chía y la sal y especias al gusto.
  2. Forma la mezcla en hamburguesas y colócalas en una bandeja o plato.
  3. Calienta una sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
  4. Sirve las hamburguesas calientes en panes de tu elección con verduras frescas y salsa a tu gusto. Disfruta!

Informacion nutricional

Aquí hay algunas estimaciones aproximadas:

  • El brócoli es bajo en calorías y rico en nutrientes, incluyendo vitamina C, fibra y calcio. Por cada taza de brócoli cocido, hay unas 55 calorías.
  • Las almendras son una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Por cada 28 gramos (unas 23 almendras), hay aproximadamente 170 calorías.
  • Las semillas de chía son ricas en proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3. Por cada 2 cucharadas de semillas de chía, hay aproximadamente 70 calorías.

Teniendo en cuenta esto, es posible que una hamburguesa hecha con esta receta tenga unas 200-250 calorías, dependiendo de las cantidades exactas de cada ingrediente utilizado y el tamaño de la hamburguesa. Además, esta receta es alta en proteínas gracias a las almendras y las semillas de chía. También es rica en fibra gracias al brócoli y las semillas de chía.

4 – Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con brocoli nueces y semillas de lino

Aquí hay una receta sencilla de hamburguesa vegetariana alta en proteínas con brócoli, nueces y semillas de lino:

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli cocido y picado finamente
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite para cocinar

Instrucciones:

  1. En un tazón mediano, mezcle el brócoli picado, las nueces picadas y las semillas de lino molidas.
  2. Agregue el huevo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al tazón y mezcle bien.
  3. Forme la mezcla en 4 hamburguesas.
  4. Caliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite.
  5. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas a su gusto.
  6. Sirva las hamburguesas en panes integrales o en hojas de lechuga con aderezos y otros ingredientes a su gusto.

Esta receta le proporcionará aproximadamente 15 gramos de proteína por porción. Si desea aumentar aún más la cantidad de proteínas en su hamburguesa, puede agregar más nueces o semillas de lino, o agregar frijoles o tofu picado a la mezcla.

  • – Una hamburguesa vegetariana alta en proteínas con brócoli, nueces y semillas de lino puede ser una excelente opción para obtener proteínas de fuentes vegetarianas. El brócoli es una buena fuente de proteínas vegetales, con aproximadamente 2,8 gramos de proteína por taza cocida. Las nueces también son ricas en proteínas, con aproximadamente 4 gramos de proteína por onza. Las semillas de lino también son una buena fuente de proteína, con aproximadamente 3 gramos de proteína por cucharada. Si usa una taza de brócoli cocido, una onza de nueces y una cucharada de semillas de lino en su hamburguesa vegetariana, estaría añadiendo alrededor de 9,8 gramos de proteína a su plato. Si agrega más ingredientes ricos en proteínas, como frijoles o tofu, podría aumentar aún más la cantidad de proteínas en su hamburguesa.




5 – Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con aguacate huevos y semillas de chia

Aquí hay una receta de hamburguesa vegetariana alta en proteínas con aguacate, huevos y semillas de chía:

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1/2 taza de pan rallado integral
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para cocinar

Instrucciones:

  1. Pelar y cortar el aguacate en cubos pequeños. Coloque los cubos en un tazón y muela con un tenedor hasta que estén suaves.
  2. Agregue los huevos, las semillas de chía, el pan rallado integral, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al tazón y mezcle bien.
  3. Forme la mezcla en 4 hamburguesas.
  4. Caliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite.
  5. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas a su gusto.
  6. Sirva las hamburguesas en panes integrales o en hojas de lechuga con aderezos y otros ingredientes a su gusto.

Esta receta le proporcionará aproximadamente 15 gramos de proteína por porción. Si desea aumentar aún más la cantidad de proteínas en su hamburguesa, puede agregar más semillas de chía o agregar frijoles o tofu picado a la mezcla.

6 – Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con quinoa huevos y semillas de chia

La quinoa es una gran fuente de proteína para una hamburguesa vegetariana, y las semillas de chia también son ricas en proteína y fibra. Además, los huevos son una excelente fuente de proteína. Una forma de hacer una hamburguesa vegetariana alta en proteínas con quinoa, huevos y semillas de chia es la siguiente:

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de semillas de chia
  • 1 taza de verduras picadas (puedes usar cualquier verdura que te guste)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla la quinoa cocida, los huevos, las semillas de chia y las verduras picadas en un tazón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Forma la mezcla en 4 hamburguesas.
  3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante 5-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Sirve las hamburguesas en un pan integral o en lechuga iceberg, añade tus aderezos favoritos y disfruta!

Espero que te guste esta receta de hamburguesa vegetariana alta en proteínas con quinoa, huevos y semillas de chia. ¡Buen provecho!




7- Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con espinacas huevos y almendras

Una hamburguesa vegetariana alta en proteínas con espinacas, huevos y almendras puede ser una excelente opción para aquellos que buscan una comida vegetariana que sea rica en proteínas y nutrientes. Las espinacas son una verdura rica en proteína y almendras son una buena fuente de proteína y grasas saludables. Los huevos también son una excelente fuente de proteína. Aquí te dejo una receta de hamburguesa vegetariana alta en proteínas con espinacas, huevos y almendras:

Ingredientes:

  • 1 taza de espinacas picadas
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla las espinacas picadas, los huevos, las almendras molidas y el pan rallado en un tazón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Forma la mezcla en 4 hamburguesas.
  3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante 5-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Sirve las hamburguesas en un pan integral o en lechuga iceberg, añade tus aderezos favoritos y disfruta!

Espero que te guste esta receta de hamburguesa vegetariana alta en proteínas con espinacas, huevos y almendras. ¡Buen provecho!

8- Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con zucchini huevos y avena

Me encanta la idea de una hamburguesa vegetariana alta en proteínas. Aquí te dejo una receta que creo que te puede gustar:

Ingredientes:

  • 1 taza de avena
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de zucchini rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón, mezcla la avena y el huevo hasta que quede una masa homogénea.
  2. Agrega el zucchini rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  3. Forma la mezcla en dos hamburguesas.
  4. Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto.
  5. Sirve las hamburguesas en un pan integral o en una lechuga romana, acompañadas de tu salsa y verduras favoritas. ¡Disfruta!




9- Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con soja huevos y avena

Para hacer una hamburguesa vegetariana alta en proteínas con soja y avena, puedes seguir la misma receta que te compartí anteriormente, solo tienes que cambiar el zucchini rallado por una taza de soja texturizada y cocida. La soja texturizada es un ingrediente vegetariano muy versátil y rico en proteínas, que se puede utilizar para reemplazar la carne en muchas recetas, como hamburguesas, tacos, albóndigas y más. Además, es muy fácil de cocinar y se mezcla bien con otros ingredientes, por lo que es perfecta para esta receta de hamburguesa vegetariana.

Aquí te dejo un resumen de la receta:

Ingredientes:

  • 1 taza de avena
  • 1 huevo
  • 1 taza de soja texturizada cocida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón, mezcla la avena y el huevo hasta que quede una masa homogénea.
  2. Agrega la soja texturizada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  3. Forma la mezcla en dos hamburguesas.
  4. Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto.
  5. Sirve las hamburguesas en un pan integral o en una lechuga romana, acompañadas de tu salsa y verduras favoritas. ¡Disfruta!

10 – Hamburguesa vegetariana alta en proteinas con soja girasol y avena

Para hacer una hamburguesa vegetariana alta en proteínas con soja y avena, puedes seguir la misma receta que te compartí anteriormente, solo tienes que cambiar la soja texturizada por una taza de soja en grano cocida. La soja en grano es otro ingrediente vegetariano rico en proteínas, que se puede utilizar para reemplazar la carne en muchas recetas, como hamburguesas, tacos, albóndigas y más. Además, es muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras diferentes, por lo que es perfecta para esta receta de hamburguesa vegetariana.

Aquí te dejo un resumen de la receta:

Ingredientes:

  • 1 taza de avena
  • 1 huevo
  • 1 taza de soja en grano cocida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón, mezcla la avena y el huevo hasta que quede una masa homogénea.
  2. Agrega la soja en grano cocida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  3. Forma la mezcla en dos hamburguesas.
  4. Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto.
  5. Sirve las hamburguesas en un pan integral o en una lechuga romana, acompañadas de tu salsa y verduras favoritas. ¡Disfruta!

 

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